こんにちは。図書館のＩです。
さて、第２弾は「ツナとなめたけの炊き込みご飯」です。
秋・冬はキノコの季節♪ といいつつ、いつでもある瓶詰めのナメタケ・・・。
「自炊のススメ」とは
(1) 図書館にある料理の本の中から
(2) 簡単な（←ココがポイント!）料理を作り
(3) 食べる
(4) 感想を述べる
(5) 豆知識など、書けるといいな
ネタ本は「学生のための一人前！レシピ」です。興味のある方は、
南館2Fの＠Libraryコーナーを覗いてください。貸出も可能です。
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その２ ツナとなめたけの炊き込みご飯
味★★★★☆ 難易度★☆☆☆☆ オススメ度★★★☆☆
炊飯器さえあれば、あとは放り込んで炊くだけ。包丁も鍋もいらないのでこの料理を選んでみました。
以下は試食の実況中継
館員Ｈ：ツナもなめたけも好きだから、きっとこれおいしいと思います。あ、やっぱりおいしい♪
館員Ｋ:ツナの味はするけど、なめたけの味がうすくないですか？
館員Ｋ：なめたけって、値段が高いのと安いので、固形物の含有量違うよね。
作者I：すみません。安いやつで作りました。。 百均のお店で買ったから。
うちの家族がワサビを薬味で食べるとうまいっていってたよ。
館員T：ワサビいけます。あったほうがおいしい♪
と試食会はおおむね好評でした。お好みでワサビをほんの少し
薬味に使うと味が締まっていい感じでした。作った際にはお試しください。
それから余談ですが、購入したなめたけの固形物含有量は60％でした。
ちなみにこれ一食分の栄養についてはコチラ。
しかし、一人前といいつつ、ご飯３合はかなりの量です。友達とシェアしたり、冷凍保存
するとよいでしょう。一緒に肉や、卵、野菜のおかずが用意できると栄養バランスがいいですね。
では、また次回。
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参考文献
香川芳子監修.五訂増補食品成分表.女子栄養大学出版部.2010
※前回の「自炊のススメ その１ ラーホー」は2011年4月27日の記事で見ることができます。
南館2F＠Libraryコーナーでは、料理関連本とオレンジページのバックナンバーを置いています。
